春が旬の野菜「じゃがいも」（今では他の季節が旬のものもあります！）は、肉を食べすぎた時の強い味方です。カロリーも低く、食物繊維やビタミン類も豊富です。。【ワンポイント】美味しい「じゃがいも」の見分け方は、表面がなめらかでツヤハリがあるもの。芽が出ていないものの方が新鮮です。保存方法は、日の当らない風通しのよい場所が理想です。使いかけは、ラップでしっかりと包んで冷蔵庫に保管しましょう。くるめし弁当「楽ごはん」のロケ弁当、会議弁当、日替わり弁当でも様々な料理の中にもじゃがいもは良く使われます。これからが旬の食材をお楽しみに！