懐かしい潮干狩り！春は「あさり」が採れる季節です。（秋に採れるものもあります！）あさりは、鉄分が豊富で肝機能を高めてくれます。お酒を良く飲む方には、二日酔い予防にもなる良い食材です。【ワンポイント】おいしい「あさり」の見分け方は、殻の模様がしっかりしていて口が開いていないものがよいです。剥き身を購入する場合には、身のハリツヤがよいものを選んでください。保存方法は、容器にあさりが顔を出せる程度の塩水で砂抜きをした後、冷蔵庫で保管します。くるめし弁当「楽ごはん」のロケ弁当、会議弁当、日替わり弁当でも様々な料理の中にもあさりは良く使われます。これからが旬の食材をお楽しみに！