ニンニクは、5月頃から夏にかけてが旬となります。スタミナといえばニンニクというように疲労回復や滋養強壮に効果があり、老化防止、風邪予防など様々な効用がある優れものです。【ワンポイント】おいしいニンニクの見分け方は、皮の色が白く表面が硬くてしっかりした重量感のあるものがおすすめです。保存方法は、皮はそのままに新聞紙などに包んで冷蔵庫で保管すると長持ちします。醤油漬けやオイル漬けなどにすると更に長期の保存が可能で調味料としても様々な使い方がありおすすめです。くるめし弁当「楽ごはん」のロケ弁当、会議弁当、日替わり弁当でも様々な料理に欠かせない野菜です。これからが旬の食材をお楽しみに！